RECOMMANDATIONS; L ’ e a u; L e c a f é e t s a t o r r é f a c t i o n; CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ET ACCESSOIRES - Espressione EM-1040 - Manuel d'utilisation - Page 7

Espressione EM-1040

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RECOMMANDATIONS

Pour obtenir un café espresso riche en arôme et crémeux à souhait, la qualité de l’eau, sa température, le

type de café, sa torréfaction, la finesse de la mouture, le dosage et la pression d’extraction sont autant

d’éléments déterminants.

L ’ e a u

Utilisez toujours une eau pure et fraîche qui est changée chaque jour, l’idéal étant une eau faiblement

minéralisée.

L a t e m p é r a t u r e

Pour le premier café, ou si plusieurs espressos sont réalisés dans la journée, ou encore si la machine est

éteinte entre chaque préparation d’espresso, il est conseillé de laisser couler l’équivalent d’une tasse

d’eau chaude, comme si vous prépariez un café, mais sans utiliser de mouture, afin de préchauffer la tête

de percolation, le porte-filtre, le filtre et la tasse, permettant au café de conserver sa température idéale

plus longtemps en tasse.

L e c a f é e t s a t o r r é f a c t i o n

Il est possible d’utiliser tous les types de café, l’essentiel étant qu’il soit frais.

L a m o u t u r e d u c a f é

Si le café est moulu trop finement, il va présenter une telle résistance au passage de l’eau chaude que

cette dernière va surchauffer et « brûler » le café en lui conférant une amertume prononcée. Trop de

résistance fera en sorte que le café coule au goutte à goutte; la mousse ne se formera pas dans la tasse.

Si le café est moulu de façon trop grossière, il ne va pratiquement pas présenter de résistance au passage

de l’eau. Le temps d’infusion est alors trop court; le café sera peu crémeux et dégagera peu d’arômes.

Remarque importante

Évitez de préparer un espresso dans une tasse froide. Celle-ci abaisserait la température de l’espresso

beaucoup trop rapidement.

Il est recommandé d’allumer votre machine au moins 10 à 15 minutes avant de préparer un espresso et

de placer les tasses sur le plateau réchauffe-tasses. Ce dernier chauffe rapidement et atteint une

température suffisamment élevée pour réchauffer les tasses rapidement et efficacement.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ET ACCESSOIRES

Puissance : 2 275 W
Tension : 120V ~ 60 Hz
Pression de pompe : 19 bars
Dimensions : L 380 x H 325 x P 290 mm
Parois en acier inoxydable
Pré-humidification de la mouture
Détection électronique du niveau d’eau
Mémorisation de 2 volumes de café
Mise en veille automatique (au bout de 30 min)
Baisse d’intensité du voyant de la températue au bout d’une heure

Accessoires accompagnant le produit :

- 1 cuillère à mesurer
- 1 filtre de 1 tasse
- 1 filtre de 2 tasse
- 1 aiguille de nettoyage

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Résumé

Page 4 - SOMMAIRE; COTÉ EXPRESSO

29 SOMMAIRE MISES EN GARDE IMPORTANTES ............................................................................................ p. 30 RECOMMANDATIONS .............................................................................................................. p. 32CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ET...

Page 6 - CONSERVER CES INSTRUCTIONS; INSTRUCTIONS POUR UN CORDON D’ALIMENTATION COURT; ATTENTION; Espressione uniquement.

31 19. Ne jamais placer la carafe chaude sur un plan de travail mouillé et/ou froid. 20. Ne jamais immerger la carafe chaude dans de l’eau froide. 21. L’utilisation d’accessoires non recommandés par Espressione peut causer des incendies, des chocs électriques ou des blessures. 22. Ne pas utiliser à ...

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Français 32 RECOMMANDATIONS Pour obtenir un café espresso riche en arôme et crémeux à souhait, la qualité de l’eau, sa température, le type de café, sa torréfaction, la finesse de la mouture, le dosage et la pression d’extraction sont autant d’éléments déterminants. L ’ e a u Utilisez toujours une e...

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