Sharp SWB3062GS - Manuel d'utilisation - Page 13

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UTILISATION DU FOUR

La sonde thermique contrôle la température interne des aliments.

Elle est souvent utilisée en tant qu’indicateur du degré de cuisson

tout particulièrement pour les viandes et la volaille, puis éteint

le four lorsque la température interne des aliments a atteint

la température programmée. La sonde thermique fonctionne

avec tous les modes du four à l’exception des modes Warm/

Proof (maintien au chaud/levée), Sabbath (Sabbat) et Self-Clean

(autonettoyage).
IMPORTANT : Toujours débrancher et retirer la sonde ther-

mique du four lorsqu’on retire les aliments.

UTILISATION DE LA SONDE THERMIQUE :

1

Insérer la sonde dans l’aliment.
REMARQUE : Pour les viandes, la pointe de la sonde doit

être insérée au coeur de la partie la plus épaisse de la viande.

S’assurer que cette pointe n’est pas insérée dans du gras et

qu’elle ne touche pas un os.

2

Placer les aliments dans le four. En gardant la sonde thermique

aussi loin que possible d’une source de chaleur, brancher la

sonde dans la prise du four. Fermer la porte du four.

3

Sélectionner le mode du four.

4

Régler la température du four à l’aide des touches du clavier

numérique.

5

Appuyer sur START (mise en marche). La température du

four réglée reste affichée pendant toute la cuisson.

6

Régler la température interne souhaitée des aliments au

moyen des touches du clavier numérique, puis appuyer de

nouveau sur START (mise en marche).
REMARQUES :

• La température interne des aliments peut être réglée entre

110 °F et 200 °F (43 °C et 93 °C).

• Lorsque la température réglée de la sonde est atteinte, le four

s’éteint automatiquement.

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Appuyer sur STOP/CLEAR (Arrêt/Remise à zéro) une fois

la cuisson terminée. Débrancher la sonde thermique et retirer

les aliments du four.
REMARQUE : L’icône de la sonde restera illuminée jusqu’à

ce que la sonde soit débranchée.

USTENSILES

• Les plats de cuisson en verre absorbent la chaleur. Réduire

la température du four de 15 °C (25 °F) lors de la cuisson

dans un plat en verre.

• Utiliser des casseroles qui permettent d’obtenir le brunissage

désiré. Le type de fini de la casserole vous aidera à déterminer

le niveau de brunissage que vous obtiendrez.

- Le métal lisse et brillant et les casseroles légères anti-

adhésives anodisés reflètent de la chaleur, entraînant un

brunissage léger et plus délicat. Les gâteaux et les biscuits

nécessitent ce type d’article.

- Les casseroles foncées, lourdes ou mates absorberont la

chaleur permettant d’obtenir des croûtes bien dorées et

croustillantes. Utiliser ce type d’assiettes pour les tartes.

• Ne pas faire cuire d’aliments avec une lèche-frite vide dans le

four, puisque ceci pourrait changer le rendement de cuisson.

Ranger la lèche-frite à l’extérieur du four.

CUISSON À HAUTE ALTITUDE

Lorsque vous cuisinez à haute altitude, les recettes et les durées

de cuisson varient de la norme.

GRILLES DE FOUR

IMPORTANT : Afin d’éviter des dommages permanents au fini

en porcelaine, Placer les aliments ou les ustensiles de cuisson sur

une grille de four. Ne pas Placer des aliments ou des ustensiles

de cuisson directement sur la porte du four ou le fond du four.
• Les grilles de four peuvent être positionnées à n’importe

laquelle des six hauteurs du four.

• Placer les grilles avant d’allumer le four.
• S’assurer que les grilles du four sont de niveau.
• Les grilles de four sont équipées d’une butée pour empêcher

leur retrait complet accidentel.

POUR ENLEVER LES GRILLES:

• Tirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le rebord avant

et la tirer pour l’extraire.

POUR REMPLACER UNE GRILLE:

• Placer la grille de four sur les supports en métal positionnés le

long des parois latérales du four. Incliner légèrement le bord

avant et faire glisser la grille vers l’arrière jusqu’à ce qu’elle

arrive à la butée d’arrêt. Abaisser l’avant et faire glisser la

grille dans le four.

VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT

S’active durant le mode d’autonettoyage ou de cuisson pour

refroidir les composants internes et les surfaces externes de la

porte. L’air est évacué par l’évent situé au-dessus de la porte du

four. Le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner

jusqu’à ce que les composants soient suffisamment refroidis.

Ce ventilateur fonctionne à double vitesse (ou trs/min) en mode

d’autonettoyage et quand la température des composants internes

devient élevée.

VITRE DE LA PORTE DU FOUR

Pour éviter de briser la vitre de la porte du four :
• Ne pas fermer la porte du four si les grilles ne sont pas

complètement insérées dans la cavité du four ou lorsque les

ustensiles de cuisson dépassent à l’avant d’une grille du four.

• Ne pas entreposer d’objets sur la vitre de la porte du four.
• Ne pas frapper la vitre avec des ustensiles de cuisson ou

d’autres objets.

• Ne pas essuyer les vitres avant que le four n’ait complètement

refroidi.

ÉVENTS DU FOUR

Le fait d’obstruer ou de couvrir les évents du four résulte sur

une mauvaise circulation de l’air, ce qui affecte les résultats de

cuisson, de nettoyage et de refroidissement.