Breville BFP800XL - Manuel d'utilisation - Page 48
Table des matières:
- Page 13 – TABLE dES MATIÈRES
- Page 14 – BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT; LISEZ TOUTES LES; IMPORTANTES MESURES dE SÉCURITÉ
- Page 16 – FICHE ASSIST; dE BREvILLE; RECOMMANdATIONS SUR LE; USAGE dOMESTIQUE SEULEMENT
- Page 19 – FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF; NON ILLUSTRÉS
- Page 21 – ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF
- Page 22 – ATTENTION; les disques ont des arêtes extrêmement
- Page 27 – TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
- Page 30 – MÉLANGER AvEC LA LAME
- Page 32 – FONCTION dU MINI BOL
- Page 33 – La lame du disque éminceur réglable
- Page 35 – Lorsque vous tranchez ou déchiquetez
- Page 36 – FOUETTER AvEC LE dISQUE
- Page 39 – TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL
- Page 45 – NETTOyAGE ET ENTRETIEN; RANGEMENT
- Page 52 – SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE
- Page 54 – SAUCE POUR PAIN dE vIANdE dE
- Page 56 – CRêPES AUX FRAISES
- Page 57 – SCONES
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GUIdE dE dÉPANNAGE
PROBLÈME
SOLUTION FACILE
Les aliments
ne sont pas
transformés
uniformément
•
Coupez les ingrédients en morceaux égaux de 2,5cm (1po)
avant de les transformer.
•
Traitez les ingrédients en portions pour ne pas surcharger l'appareil.
Les tranches sont
coupées en biseau
ou inégales
•
Coupez les aliments uniformément avant de les mettre dans
l'entonnoir.
•
Appliquez une pression uniforme sur le poussoir.
Les aliments
débordent de
l'entonnoir
•
Tassez bien les aliments dans le gros entonnoir, pour de
meilleurs résultats. Si vous traitez de petites quantités, placez
les aliments à l’extrême gauche de l’entonnoir ou utilisez le
petit entonnoir.
des aliments restent
sur le disque après
la transformation
•
Il est normal que de petits morceaux d'aliments restent après
la transformation.
Le moteur ralentit
lorsque vous
mélangez la pâte
•
Il se peut que la quantité de pâte excède la capacité maximale.
Retirez-en la moitié et traitez-la en deux portions.
•
La pâte est peut-être trop humide (voir à la page suivante). Si le
moteur accélère, poursuivez le traitement. Sinon, ajoutez un peu
de farine, 1 cuillerée à la fois, jusqu'à ce que le moteur accélère.
Continuez jusqu'à ce que la pâte nettoie les parois du bol.
Les ingrédients
ne sont pas
complètement
incorporés par la
lame à pâte
•
Lorsque vous pétrissez la pâte, faites toujours démarrer le
robot avant d'ajouter les ingrédients liquides. Ajoutez-les en
un filet lent et constant, pour permettre aux ingrédients secs
de les absorber. Si trop de liquide est ajouté, attendez que les
ingrédients soient bien mélangés dans le bol, puis ajoutez
lentement le reste du liquide (n'éteignez pas l'appareil).
Versez le liquide sur la pâte à mesure que celle-ci passe sous
l'ouverture de l'entonnoir; ne versez pas le liquide directement
dans le bol du robot.
La pâte ne nettoie
pas les parois du bol
•
La quantité de pâte pourrait excéder la capacité maximale du
robot culinaire. Retirez-en la moitié et traitez-la en deux portions.
•
La pâte est peut-être trop sèche (voir à la page suivante).
Un peu de pâte
s'accumule sur la lame
et la pâte n'est pas
pétrie uniformément
•
Arrêtez le robot, retirez délicatement la pâte, divisez-la en 3
portions que vous distribuerez également dans le bol du robot.
La pâte reste dure
après le pétrissage
•
Divisez la pâte en 2 ou 3 portions que vous distribuerez
également dans le bol du robot. Pétrissez 10 secondes ou
jusqu'à ce qu'elle soit molle et souple.
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Résumé
49 TABLE dES MATIÈRES 50 Breville vous recommande la sécurité avant tout 53 Faites la connaissance de votre Sous Chef MC de Breville 56 Assemblage de votre Sous Chef MC de Breville 61 Techniques de transformation de base 62 Hacher avec la lame S Blade MC 65 Réduire en purée avec la lame S Blad...
50 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque ...
52 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT l’appareil s’il n’est pas utilisé, s’il est laissé sans surveillance ou avant de l’assembler, le nettoyer ou le ranger. • Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées. Surveillez...