Breville BFP800XL - Manuel d'utilisation - Page 53
Table des matières:
- Page 13 – TABLE dES MATIÈRES
- Page 14 – BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT; LISEZ TOUTES LES; IMPORTANTES MESURES dE SÉCURITÉ
- Page 16 – FICHE ASSIST; dE BREvILLE; RECOMMANdATIONS SUR LE; USAGE dOMESTIQUE SEULEMENT
- Page 19 – FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF; NON ILLUSTRÉS
- Page 21 – ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF
- Page 22 – ATTENTION; les disques ont des arêtes extrêmement
- Page 27 – TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
- Page 30 – MÉLANGER AvEC LA LAME
- Page 32 – FONCTION dU MINI BOL
- Page 33 – La lame du disque éminceur réglable
- Page 35 – Lorsque vous tranchez ou déchiquetez
- Page 36 – FOUETTER AvEC LE dISQUE
- Page 39 – TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL
- Page 45 – NETTOyAGE ET ENTRETIEN; RANGEMENT
- Page 52 – SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE
- Page 54 – SAUCE POUR PAIN dE vIANdE dE
- Page 56 – CRêPES AUX FRAISES
- Page 57 – SCONES
89
RECETTES
SOUPE dE POIREAUX ET PATATES
Environ 2 litres /pintes
INGRÉdIENTS
2 poireaux parés et lavés
2 c. à soupe/28g de beurre
2 gousses d'ail pelées et écrasées
1½ lb/680g de patates pelées et hachées
grossièrement
1 tasse/235ml de bouillon de poulet
1 tasse de crème sure
Sel et poivre (optionnel)
Ciboulette hachée pour garnir
PRÉPARATION
1.
Assembler le disque éminceur réglable
dans le robot culinaire et trancher les
poireaux.
2.
Dans une grande casserole, chauffer
le beurre, ajouter les poireaux et l'ail et
faire sauter 3-4 min, jusqu'à ce qu'ils
soient ramollis. Ajouter les patates et le
bouillon. Couvrir, porter à ébullition et
laisser mijoter jusqu'à ce que les patates
ramollissent. Laisser tiédir.
3.
Réassembler la lame S Blade
MC
dans le
robot culinaire.
4.
Placer la moitié des ingrédients tiédis
dans le bol du robot. Transformer jusqu'à
consistance homogène et retirer. Répéter
l'opération avec le reste des ingrédients.
5.
Transférer le mélange dans la casserole,
y ajouter la crème sure, assaisonner au
goût et réchauffer lentement avant de
servir.
Servir très chaud, garni de ciboulette.
COLESLAW
4-6 portions
INGRÉdIENTS
250g/½ lb de chou blanc, coupé en quartiers
250g/½ lb de chou rouge, coupé en quartiers
2 carottes pelées
1 oignon espagnol, pelé et coupé en quartiers
1 poivron rouge, coupé en quartiers
1 poivron vert, coupé en quartiers
2 branches de céleri
2 pommes Granny Smith, coupées en quartiers
vINAIGRETTE:
INGRÉdIENTS
1 tasse de mayonnaise
¼ tasse de crème sure légère
1 c. à soupe de moutarde en grains
PRÉPARATION
1.
Assembler le disque à déchiqueter
grossier dans le robot culinaire.
2.
Déchiqueter le chou, les carottes,
l'oignon et les poivrons, puis transférer
dans un large bol de service.
3.
Réassembler le disque éminceur réglable
dans le robot culinaire et trancher le
céleri et les pommes. Mélanger aux
autres ingrédients.
4.
Pour la vinaigrette: mélanger la
mayonnaise, la crème sure et la
moutarde.
Mélanger la vinaigrette à la salade et servir
très froid.
BFP800XL_IB_C12_FA.indd 89
15/03/12 1:32 PM
„Téléchargement du manuel“ signifie que vous devez attendre que le fichier soit complètement chargé avant de pouvoir le lire en ligne. Certains manuels sont très volumineux, et le temps de chargement dépend de la vitesse de votre connexion Internet.
Résumé
49 TABLE dES MATIÈRES 50 Breville vous recommande la sécurité avant tout 53 Faites la connaissance de votre Sous Chef MC de Breville 56 Assemblage de votre Sous Chef MC de Breville 61 Techniques de transformation de base 62 Hacher avec la lame S Blade MC 65 Réduire en purée avec la lame S Blad...
50 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque ...
52 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT l’appareil s’il n’est pas utilisé, s’il est laissé sans surveillance ou avant de l’assembler, le nettoyer ou le ranger. • Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées. Surveillez...