Procédure à suivre pour cuire dans un four à vapeur - KitchenAid KOQCXB 45600 - Manuel d'utilisation - Page 44

KitchenAid KOQCXB 45600
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

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Pour cuire via la méthode "

Chef Touch

", conformez-vous aux illustrations

• Ouvrez la porte et placez la grille sur le 2ème gradin
• Positionnez les sachets comme sur l'illustration (1, 2, 3, 4)
• Fermez la porte
• Sélectionnez le menu Sous-vide
• Réglez le programme de cuisson (voir illustrations de l'affichage)
• Sélectionnez la catégorie de référence
• Réglez le temps de cuisson en fonction des indications figurant dans les

tableaux donnés

• Démarrez la cuisson
• À la fin de la cuisson (indiquée par un signal sonore), sortez le produit du four

Un signal sonore est émis en cas d'ouverture de la porte avant la fin du temps
de cuisson, et le message suivant s'affiche : "Cooking is not complete, close the
door" (La cuisson n'est pas terminée. Fermez la porte.)
Ce message reste affiché chaque fois que le cycle de cuisson minimum n'est
pas terminé.
Nous suggérons de ne pas consommer des aliments n'ayant pas été cuits
pendant le temps de cuisson minimum, car il est possible que toutes les
bactéries n'aient pas été correctement éliminées.
Nous recommandons toujours de vérifier que les aliments sont cuits avant de
les consommer.
La fin de la cuisson est indiquée par un signal sonore
Le message "Cooking completed, consume product or blast chill and store"
(Cuisson terminée, consommer le produit ou le refroidir rapidement puis le
stocker) s'affiche. L'affichage peut être éteint via l'activation de la touche OK.

Une fois les aliments cuits, ils doivent être consommés ou refroidis
rapidement

À la fin du processus de cuisson, faites preuve de prudence pour extraire les
sacs du four car ils peuvent être très chauds. Nous recommandons de
toujours porter des gants / maniques appropriés pour extraire les sachets du
four.

R

UPTURE DE SAC

Si, à la fin de la cuisson, le sac est ouvert, procédez comme suit :
• Sortez le sac du four
• Le sac peut être chaud et du liquide peut s'en écouler
• Retirez les aliments du sac
ISi le cycle de cuisson a été complètement réalisé, les aliments peuvent être consommés mais leur qualité
organoleptique n'est pas garantie.
Si le cycle de cuisson n'a pas été complètement réalisé mais que le temps minimum a été atteint, nous
suggérons de sortir les aliments du sac et de finir de les cuire de façon traditionnelle (voir ci-avant).

C

OUPURE DE COURANT

L'affichage d'une horloge clignotante pendant une cuisson "sous-vide" indique qu'une coupure de courant a
eu lieu pendant le processus.
Le cas échéant, nous suggérons de sortir les aliments du sac et de terminer leur cuisson de façon
traditionnelle (voir ci-avant).

Procédure à suivre pour cuire dans un four à vapeur

+ 4°C

Max

48h

+ 4°C

Max

48h

+ 4°C

Max
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Résumé

Page 4 - Consignes de sécurité importantes; VOTRE SÉCURITÉ, AINSI QUE CELLE DES AUTRES, EST TRÈS IMPORTANTE

4 Consignes de sécurité importantes VOTRE SÉCURITÉ, AINSI QUE CELLE DES AUTRES, EST TRÈS IMPORTANTE Le présent manuel contient d’importants messages relatifs à la sécurité, qui figurentégalement sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter entoute circonstance. Ceci...

Page 7 - MISE AU REBUT DES APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS

7 Surveillez régulièrement la cuisson si vous utilisez une quantitéimportante de graisse ou d’huile. • Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant la dessiccation des aliments. • Si des boissons alcoolisées (telles que du rhum, du cognac, du vin) sont utilisées pour cuisiner des plats, ga...

Page 8 - Conseils pour la protection de l’environnement; Mise au rebut des emballages; Déclaration de conformité CE

8 Conseils pour la protection de l’environnement Mise au rebut des emballages • Les matériaux d’emballage sont entièrement recyclables, comme l’indique le symbole derecyclage ( ). • Les différents composants de l’emballage doivent par conséquent être mis au rebut defaçon responsable et conformément ...

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