Tableau de cuisson - KitchenAid KOQCXB 45600 - Manuel d'utilisation - Page 47
Table des matières:
- Page 4 – Consignes de sécurité importantes; VOTRE SÉCURITÉ, AINSI QUE CELLE DES AUTRES, EST TRÈS IMPORTANTE
- Page 7 – MISE AU REBUT DES APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS
- Page 8 – Conseils pour la protection de l’environnement; Mise au rebut des emballages; Déclaration de conformité CE
- Page 10 – Accessories
- Page 11 – Positionnement de la sonde
- Page 12 – Caractéristiques de l'appareil; Bandeau de commande
- Page 14 – Raccourcis
- Page 16 – LE FOUR EST DOTÉ; préférence personnelle.; Modification des réglages; pour sélectionner une des
- Page 17 – wr; pour régler le niveau de; Luminosité
- Page 18 – Volume; ECO; Éco
- Page 19 – Étalonnage; qw e; Pendant la cuisson
- Page 21 – est utilisée pour ramollir les particules dures; Nettoyage vapeur
- Page 22 – Détartrage; (La préparation du four pour le; qw
- Page 24 – pour régler la durée.; Yaourt
- Page 25 – Conservation; Bocal de 1 litre
- Page 26 – Sous vide; wryos
- Page 30 – FONCTIONS MANUELLES; Manuel
- Page 31 – yi o; Vapeur
- Page 33 – Chaleur pulsée + Vapeur; BAS
- Page 34 – Chaleur pulsée
- Page 36 – AUTO; Mode assisté
- Page 37 – directement sur le four.; Maintenance et nettoyage
- Page 38 – AVERTISSEMENT
- Page 39 – Test; NON
- Page 40 – Chef Touch; KitchenAid; Présentation du processus “; Chef Touch
- Page 41 – A) Consommation immédiate; pendant 48 heures maximum; Matières brutes et ingrédients; Comment appliquer la méthode “
- Page 42 – Sachets de cuisson; IMPORTANT; Préparation des sachets
- Page 43 – (ouverture du tiroir en position de travail); dure environ 2 minutes et 30 secondes.; Le cycle peut être interrompu via une pression sur la touche; Indications relatives au fonctionnement de la machine
- Page 44 – Procédure à suivre pour cuire dans un four à vapeur
- Page 45 – Comment utiliser le système de refroidissement rapide
- Page 46 – Procédure d'utilisation du four à vapeur pour le réchauffage
- Page 47 – Tableau de cuisson
- Page 48 – Cooking table
- Page 50 – Conseils de préparation et de cuisson
- Page 52 – L'appareil ne fonctionne pas; • Vérifiez que la ventilation du four est suffisante.; Diagnostic des pannes; Avant de faire appel au service après-vente; Éteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le; service après-vente agréé
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Les temps de cuisson indiqués dans le tableau ne sont pas valables pour les aliments. Nous recommandons
toujours de cuisiner uniquement des aliments frais réfrigérés.
Le contenu des sacs sous vide doit être cuit et réchauffé uniquement avec les cycles spéciaux "Sous vide",
comme indiqué dans le tableau ci-après, en veillant à sélectionner le cycle de cuisson approprié.
Tableau de cuisson
CATÉGORIE
COUPE/PORTION/
DESCRIPTION
CYCLE DE
CUISSON
TEMPS DE CUISSON
(min)
TEMPS DE
RÉCHAUFFAGE (depuis
un état réfrigéré) (min)
TEMPS DE
RÉCHAUFFAGE
(depuis un état
congelé) (min)
Poisson
Émissole / espadon
Poisson (filets ou
steaks/darnes)
45-55
10-20
20-30
Sole / turbot (filets)
Poisson (filets ou
steaks/darnes)
45-50
10-20
25-35
Saumon (darne)
Poisson (filets ou
steaks/darnes)
40-45
25-35
35-45
Dorade / oblade
Poisson (filets ou
steaks/darnes)
40-45
10-20
50-60
Dorade royale / bar / grondin
(entier)
Poisson (filets ou
steaks/darnes)
45-50
10-20
50-60
Dorade royale / bar / grondin
(filet)
Poisson (filets ou
steaks/darnes)
40-45
10-20
20-30
Mérou / sériole / saint-pierre/
rouget (filets ou steaks)
Poisson (filets ou
steaks/darnes)
40-45
10-20
50-60
Baudroie
Poisson (filets ou
steaks/darnes)
40-45
10-20
50-60
Scorpène / morue (steaks ou
filets)
Poisson (filets ou
steaks/darnes)
45-50
10-20
50-60
Mollusques
Seiche (entière ou en morceaux)
Mollusques
55-60
5-15
15-25
Calmar (entier ou en morceaux)
Mollusques
60-70
5-15
15-25
Encornet nordique (entier ou en
morceaux)
Mollusques
60-70
5-15
15-25
Pieuvre bouclée (entière ou en
morceaux)
Mollusques
70-80
10-20
20-30
Poulpe (entier ou en morceaux)
Mollusques
100-120
10-20
20-30
Fruits de mer
Crevette (décortiquées)
Fruits de mer
28-30
10-20
20-30
Crevette tigrée (décortiquée)
Fruits de mer
28-30
10-20
20-30
Queues de crevettes
(décortiquées)
Fruits de mer
28-30
10-20
20-30
Crèmes salées
Fondues au fromage
Crèmes salées
40-50
10-20
15-25
Base "crémeuse"
Crèmes salées
35-40
10-20
15-25
Base de tomates fraîches
Crèmes salées
35-40
10-20
15-25
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Résumé
4 Consignes de sécurité importantes VOTRE SÉCURITÉ, AINSI QUE CELLE DES AUTRES, EST TRÈS IMPORTANTE Le présent manuel contient d’importants messages relatifs à la sécurité, qui figurentégalement sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter entoute circonstance. Ceci...
7 Surveillez régulièrement la cuisson si vous utilisez une quantitéimportante de graisse ou d’huile. • Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant la dessiccation des aliments. • Si des boissons alcoolisées (telles que du rhum, du cognac, du vin) sont utilisées pour cuisiner des plats, ga...
8 Conseils pour la protection de l’environnement Mise au rebut des emballages • Les matériaux d’emballage sont entièrement recyclables, comme l’indique le symbole derecyclage ( ). • Les différents composants de l’emballage doivent par conséquent être mis au rebut defaçon responsable et conformément ...
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