Guide de cuisson; Guide de cuisson Wolf - Wolf SO30TM/S/TH - Manuel d'utilisation - Page 21
Table des matières:
- Page 5 – Table des matières; Four de la série M
- Page 6 – Remarque importante; REMARQUE IMPORTANTE; Service à la clientèle
- Page 7 – Précautions de sécurité; MISE EN GARDE; DIRECTIVES IMPORTANTES; PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE
- Page 8 – AVERTISSEMENT
- Page 9 – Caractéristiques du four de la série M; Comment commencer
- Page 10 – GRILLES DU FOUR; Grilles du four; POSITION DE LA GRILLE DU FOUR; Fonctionnement du four
- Page 11 – Panneau de commande interactif
- Page 12 – PRÉCHAUFFAGE
- Page 13 – Modes de cuisson; RÉGLAGE DES COMMANDES; Options supplémentaires
- Page 14 – GASTRONOMIQUE
- Page 16 – APPRÊT
- Page 17 – Sonde de température; Réglage des commandes :
- Page 18 – Sabbat; Programmation automatique; CUISSON MINUTÉE / MARCHE DIFFÉRÉE
- Page 19 – NETTOYAGE RETARDÉ; Nettoyage
- Page 20 – Lampe du four; Tout éteint; Tout éteint éteint tous les fours actifs. Touchez
- Page 21 – Guide de cuisson; Guide de cuisson Wolf
- Page 25 – Dépannage; FONCTIONNEMENT
- Page 26 – Garantie limitée résidentielle Wolf Appliance; POUR UTILISATION RÉSIDENTIELLE; Garantie
18 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820
Guide de cuisson
Guide de cuisson Wolf
ALIMENT
GRILLE(S)
MODE
TEMPÉRATURE
DU FOUR
POSITION
DURÉE
REMARQUES
PAINS
Biscuits
1
Rôtissage
400 °F
(205 °C)
3
5–10 min
2
Convection
425 °F
(220 °C)
2, 5
5–10 min
3
Convection
425 °F
(220 °C)
1, 3, 5
5–10 min
Brioches à la cannelle
1
Cuisson
350 °F
(175 °C)
3
20–25 min
2
Convection
325 °F
(165 °C)
2, 5
20–25 min
3
Convection
325 °F
(165 °C)
1, 3, 5
20–25 min
Pain à l’ail
1
Grillage
Moyenne
5
Muffins
1
Cuisson
400 °F
(205 °C)
3
15–20 min
2
Convection
375 °F
(190 °C)
2, 5
10–15 min
3
Convection
375 °F
(190 °C)
1, 3, 5
10–15 min
Pains éclair
1
Cuisson
350 °F
(175 °C)
3
40–50 min
Rôtie
1
Grillage
Élevée
5
Pain à la levure (moule à pain)
1
Cuisson
350 °F
(175 °C)
3
20–45 min
Pain à la levure (sans moule)
1
Pierre de
cuisson
450 °F
(230 °C)
1
15–45 min
Petits pains à la levure
1
Convection
375 °F
(190 °C)
3
10–20 min
2
Convection
375 °F
(190 °C)
2, 5
10–20 min
3
Convection
375 °F
(190 °C)
1, 3, 5
10–20 min
GÂTEAUX
Gâteau des anges
1
Cuisson
350 °F
(175 °C)
1
35–45 min
Bundt ou pound cake
1
Cuisson
350 °F
(175 °C)
3
40–50 min
Petits gâteaux
1
Cuisson
350 °F
(175 °C)
3
20–25 min
2
Convection
325 °F
(165 °C)
2, 5
15–25 min
3
Convection
325 °F
(165 °C)
1, 3, 5
15–25 min
Mélange ou fait à la maison
1
Cuisson
350 °F
(175 °C)
3
20–30 min
2
Convection
325 °F
(165 °C)
2, 5
20–30 min
3
Convection
325 °F
(165 °C)
1, 3, 5
20–30 min
BISCUITS
Biscuits ou barres
1
Cuisson
350 °F
(175 °C)
3
10–25 min
2
Convection
325 °F
(165 °C)
2, 5
10–25 min
3
Convection
325 °F
(165 °C)
1, 3, 5
10–25 min
TARTES
Choux à la crème
1
Convection
400 °F
(205 °C)
3
20–30 min
Deux croûtes ou garnies de
streusel
1
Cuisson
375 °F
(190 °C)
3
40–45 min
Meringue au citron
1
Grillage
Faible
3
10–15 min
Croûte de tarte (vide)
1
Cuisson
425 °F
(220 °C)
3
10–15 min
Pâte feuilletée
1
Cuisson
400 °F
(205 °C)
3
10–15 min
2
Convection
375 °F
(190 °C)
2, 5
10–15 min
3
Convection
375 °F
(190 °C)
1, 3, 5
10–15 min
Citrouille ou crème pâtissière
1
Cuisson
425 °F
(220 °C)
/
325 °F
(165 °C)
3
reportez-
vous à la
remarque
Cuire pendant 15 min à 425 °F, réduire
la température à 325 °F et cuire
jusqu’à ce que la tarte soit prise,
45 à 60 minutes.
Consommer de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des mollusques et crustacés crus ou pas assez cuits peut augmenter votre risque de
maladie d’origine alimentaire.
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Résumé
2 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Table des matières 4 Précautions de sécurité 6 Caractéristiques du four de la série M 7 Fonctionnement du four 18 Guide de cuisson 21 Conseils d'entretien 22 Dépannage 23 Garantie de Wolf Four de la série M
wolfappliance.com | 3 Remarque importante Pour s'assurer que ce produit est installé et utilisé en toute sécurité et aussi efficacement que possible, prenez note des types de renseignement mis en évidence tout au long de ce guide : REMARQUE IMPORTANTE met en évidence des rensei- gnements qui sont pa...
4 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Précautions de sécurité • Utilisez toujours des poignées sèches pour retirer les casseroles de cet appareil. Des poi-gnées mouillées ou humides peuvent causer des brûlures de vapeur. N'utilisez pas une servi-ette ou un chiffon épais au lieu de poignées...
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