Breville BFP800XL - Manuel d'utilisation - Page 28
Table des matières:
- Page 13 – TABLE dES MATIÈRES
- Page 14 – BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT; LISEZ TOUTES LES; IMPORTANTES MESURES dE SÉCURITÉ
- Page 16 – FICHE ASSIST; dE BREvILLE; RECOMMANdATIONS SUR LE; USAGE dOMESTIQUE SEULEMENT
- Page 19 – FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF; NON ILLUSTRÉS
- Page 21 – ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF
- Page 22 – ATTENTION; les disques ont des arêtes extrêmement
- Page 27 – TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
- Page 30 – MÉLANGER AvEC LA LAME
- Page 32 – FONCTION dU MINI BOL
- Page 33 – La lame du disque éminceur réglable
- Page 35 – Lorsque vous tranchez ou déchiquetez
- Page 36 – FOUETTER AvEC LE dISQUE
- Page 39 – TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL
- Page 45 – NETTOyAGE ET ENTRETIEN; RANGEMENT
- Page 52 – SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE
- Page 54 – SAUCE POUR PAIN dE vIANdE dE
- Page 56 – CRêPES AUX FRAISES
- Page 57 – SCONES
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PAGE HEAdER.....
TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
Fruits séchés entiers
Fruits séchés hachés
Zeste de citron
Retirez le zeste de citron en utilisant un
économe et coupez en morceaux de 1 po
(2,5 cm) de longueur. Ne traitez pas plus de
6 tasses à la fois avec ½ tasse de sucre, en
utilisant la touche IMPULSION à intervalles
de 1-2 secondes, jusqu'à ce que le tout soit
haché en format désiré.
NOTE
La partie blanchâtre de l'écorce de
citron est amère. Il faudra retirer le
zeste en prenant soin de laisser cette
partie sur le fruit.
Oeufs à la coque
Après la cuisson des oeufs à la coque,
laissez-les refroidir, puis retirez la coquille
et coupez-les en deux. Ne traitez pas plus
de 12 oeufs à la foi en utilisant la touche
IMPULSION à intervalles de 1-2 secondes,
jusqu'à ce que le tout soit haché en format
ou consistance désirée.
Chapelure molle
Cassez des morceaux de pain rassis ( le
pain frais collera aux lames). Ne traitez
pas plus de 4 tasses à la fois, en utilisant
la touche IMPULSION à intervalles de 1-2
secondes, jusqu'à consistance désirée.
NOTE
Pour la chapelure, traitez une tranche
de pain à la fois.
Chapelure sèche
Brisez des morceaux de pain et faites-les
griller au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés
et croustillants. Ne pas trop griller. Ne traitez
pas plus de 6 tasses à la fois, en utilisant
la touche IMPULSION à intervalles de 1-2
secondes, jusqu'à consistance désirée.
Chapelure de biscuits
Cassez les biscuits en quartiers, mesurez la
quantité et placez-les dans le bol du robot.
Ne pas trop colorer. Ne traitez pas plus
de 6 tasses à la fois, en utilisant la touche
IMPULSION à intervalles de 1-2 secondes,
jusqu'à consistance désirée.
NOTE
La chapelure de biscuits sucrés ou salés
peut être utilisée en remplacement de la
pâte à tarte sucrée ou salée.
Biscuits entiers
Chapelure de biscuits
Chapelure de gâteau
Coupez le gâteau en petits morceaux,
mesurez la quantité et placez dans le bol
du robot. Ne traitez pas plus de 6 tasses à
la fois, en utilisant la touche IMPULSION
à intervalles de 1-2 secondes, jusqu'à
consistance désirée.
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Résumé
49 TABLE dES MATIÈRES 50 Breville vous recommande la sécurité avant tout 53 Faites la connaissance de votre Sous Chef MC de Breville 56 Assemblage de votre Sous Chef MC de Breville 61 Techniques de transformation de base 62 Hacher avec la lame S Blade MC 65 Réduire en purée avec la lame S Blad...
50 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque ...
52 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT l’appareil s’il n’est pas utilisé, s’il est laissé sans surveillance ou avant de l’assembler, le nettoyer ou le ranger. • Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées. Surveillez...