Breville BFP800XL - Manuel d'utilisation - Page 29
Table des matières:
- Page 13 – TABLE dES MATIÈRES
- Page 14 – BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT; LISEZ TOUTES LES; IMPORTANTES MESURES dE SÉCURITÉ
- Page 16 – FICHE ASSIST; dE BREvILLE; RECOMMANdATIONS SUR LE; USAGE dOMESTIQUE SEULEMENT
- Page 19 – FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF; NON ILLUSTRÉS
- Page 21 – ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF
- Page 22 – ATTENTION; les disques ont des arêtes extrêmement
- Page 27 – TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
- Page 30 – MÉLANGER AvEC LA LAME
- Page 32 – FONCTION dU MINI BOL
- Page 33 – La lame du disque éminceur réglable
- Page 35 – Lorsque vous tranchez ou déchiquetez
- Page 36 – FOUETTER AvEC LE dISQUE
- Page 39 – TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL
- Page 45 – NETTOyAGE ET ENTRETIEN; RANGEMENT
- Page 52 – SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE
- Page 54 – SAUCE POUR PAIN dE vIANdE dE
- Page 56 – CRêPES AUX FRAISES
- Page 57 – SCONES
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PAGE HEAdER.....
TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
RÉdUIRE EN PURÉE AvEC LA
LAME MICROdENTELÉE S BLAdE™
La lame S Blade
MC
réduit en purée les
aliments crus ou cuits pour obtenir la
consistance désirée, incluant les aliments
pour bébés. Pour traiter de grandes
quantités, la lame S Blade
MC
réduira le temps
de transformation requis pour obtenir de
bons résultats. Souvenez-vous de placer la
lame S Blade
MC
dans le bol avant d'ajouter les
ingrédients.
NOTE
Après avoir réduit les aliments en
purée, retirez délicatement la lame
S Blade
MC
et utilisez une spatule pour
racler les aliments adhérant à la lame
et au bol.
Légumes cuits
Pelez et coupez les légumes en cubes de
1 po (2,5 cm). Vérifiez que les légumes
sont bien cuits et ramollis avant de les
transformer. Ne traitez pas plus de 10
tasses à la fois en utilisant la touche
MARCHE/PAUSE jusqu'à consistance
désirée.
NOTE
Après avoir transformé les aliments,
ajoutez, si nécessaire, un peu de
bouillon par le petit entonnoir afin
d'obtenir une purée plus onctueuse.
Potage aux légumes
Utilisez la même méthode que pour les
légumes cuits (ci-dessus), et pendant que le
moteur tourne, ajoutez graduellement pas
plus de 4 tasses de bouillon et crème ou lait
par le petit entonnoir. Ne dépassez pas le
niveau de liquide MAX.
Citrouille cuite
Citrouille en purée
viande cuite et pâtés
Parez et coupez la viande en cubes de 1 po
(2,5 cm). Pour le pâté de foies de poulet,
laissez les foies entiers. Ne traitez pas
plus de 1 kg (2¼ lb), en utilisant la touche
MARCHE/PAUSE jusqu'à l'obtention de la
consistance désirée. Pour le pâté, ajouter de
la crème par le petit entonnoir pendant que
le moteur tourne.
NOTE
Vous pourrez ajouter du jus de cuisson
durant l'opération, si le mélange est
trop épais.
Beurre d'arachides
Transformez les arachides écalées, pas plus
de 6 tasses à la fois,, en utilisant la touche
MARCHE/PAUSE jusqu'à consistance désirée.
Note: le mélange formera une boule.
NOTE
2 tasses d'arachides donneront
environ 1 tasse de beurre d'arachides.
L'huile naturelle contenue dans le
beurre se séparera. Bien mélanger
avant l'utilisation.
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Résumé
49 TABLE dES MATIÈRES 50 Breville vous recommande la sécurité avant tout 53 Faites la connaissance de votre Sous Chef MC de Breville 56 Assemblage de votre Sous Chef MC de Breville 61 Techniques de transformation de base 62 Hacher avec la lame S Blade MC 65 Réduire en purée avec la lame S Blad...
50 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque ...
52 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT l’appareil s’il n’est pas utilisé, s’il est laissé sans surveillance ou avant de l’assembler, le nettoyer ou le ranger. • Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées. Surveillez...