MODÈLES POUR CHARIOT DE QUALITÉ SUPÉRIEUR - Hestan GMBR42-LP - Manuel d'utilisation - Page 15

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 4 MODÈLES ENCASTRÉS Numéro de Modèle Description GABR30-NG / -LP 30 po ENCASTRÉ (TOUS TRELLIS BURNERS) GMBR30-NG / -LP 30 po ENCASTRÉ (BRÛLEURS DE SAISIE ET TRELLIS BURNERS) GSBR30-NG / -LP 30 po ENCASTRÉ (TOUS BRÛLEURS DE SAISIE) GABR36-NG / -LP 36 po ENCASTRÉ...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 5 MODÈLES POUR CHARIOT DE QUALITÉ SUPÉRIEUR Numéro de Modèle Description GABR30CX-NG / -LP 30 po AUTOSTABLE (TOUS TRELLIS BURNERS), CHARIOT DE QUALITÉ SUPÉRIEURE GMBR30CX-NG / -LP 30 po AUTOSTABLE (BRÛLEURS DE SAISIE ET TRELLIS BURNERS), CHARIOT DE QUALITÉ SUPÉ...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 7 PLAQUE SIGNALÉTIQUE La plaque signalétique donne des informations importantes sur cet appareil Hestan telles que les numéros de série et de modèle, le type de gaz et la pression d’admission, la cote BTU pour chaque type de brûleur et les dégagements minima d’...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 8 8. Vérifier soigneusement le détendeur, les tuyaux, les orifices de combustion, l’obturateur d’air et la section venturi / clapet. Toujours couper le gaz à la source (bouteille ou conduite d’alimentation) avant d’examiner ces pièces. 9. Lorsqu’on allume un br...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 9 21. Ne jamais toucher les grilles de cuisson, le couvercle ni les surfaces métalliques aux environs immédiats avec les mains nues quand on grille, car ces zones deviennent très chaudes et pourraient causer des blessures. Utiliser les poignées et boutons prévu...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 10 RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODES EN VIGUEUR L’installation de cet appareil de cuisson doit être effectuée conformément aux codes locaux. En l’absence de tels codes, installer cet appareil conformément au National Fuel Gas Code ANSI Z2231.1/ NFPA 54,...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 11 IMPLANTATION ET ASSEMBLAGE DU GRIL Lors de la détermination d’un emplacement approprié pour le gril, tenir compte des préoccupations que représentent l’exposition au vent, la pluie, les arroseurs, la proximité par rapport aux voies de circulation et veiller ...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 13 INSTALLATION DÉGAGEMENTS : PAR RAPPORT À UNE CONSTRUCTION NON COMBUSTIBLEUn dégagement minimum de 4 po (10 cm) entre l’arrière du gril et une construction non combustible est nécessaire pour permettre l’ouverture complète du couvercle.PAR RAPPORT À UNE CONST...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 14 INSTALLATION (suite) MODÈLE DE GRIL W D H N° RÉF. ENVELOPPE DE PROTECTION ISOLANTE (po) (cm) (po) (cm) (po) (cm) GRIL 30 po 35,0 88,9 25,1 63,8 12,8 32,5 008649 GRIL 36 po 41,0 104,1 25,1 59,7 12,8 32,5 006884 GRIL 42 po 47,0 119,4 25,1 59,7 12,8 32,5 008648...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 15 INSTALLATION (suite) profilé enveloppe de protection isolante Poser ce profilé (illustré à gauche) pour empêcher l’intrusion d’insectes et autres nuisibles sous le gril lorsqu’il est installé dans une enceinte (île). Cette illustration fait également apparaî...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 16 RACCORDEMENTS DE GAZ ALIMENTATION EN GAZ Consulter les autorités locales responsables ou le fournisseur lors de la phase de planification de l’installation afin de vérifier qu’un approvisionnement suffisant en gaz (gaz naturel ou GPL) est disponible. S’il s’...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 17 RACCORDEMENT DE GAZ – GAZ NATUREL REMARQUE : pour faire en sorte que cet appareil chauffe bien, vérifier que la pression dans la conduite d’alimentation en gaz est suffisante (une pression de 7,0 po à la colonne d’eau est préférable) pour maintenir une press...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 18 RACCORDEMENT DE GAZ – BOUTEILLE DE PROPANE LIQUIDE (GPL) Le gril Hestan fonctionnant au GPL est équipé d’un ensemble détendeur à deux étages / flexible permettant le raccordement à une bouteille de GPL standard de 20 lbs. Cet ensemble doit être utilisé SANS...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 19 RETENUE DE BOUTEILLE DE GPL Si le gril Hestan est monté sur un chariot, veiller à maintenir la bouteille de GPL en l’assujettissant au moyen du boulon de fixation sur le plateau coulissant comme indiqué ci-dessous. Il est important que la bouteille ne bascul...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 20 POUR EFFECTUER LE CONTRÔLE • S’assurer que tous les robinets de réglage sont en position « OFF ».• Appliquer de la solution savonneuse décrite plus haut sur tous les raccords.• Ouvrir l’arrivée de gaz.• Contrôler tous les raccordements depuis la conduite d’a...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 21 RÉGLAGES DES BRÛLEURS Les grils Hestan sont équipés de Trellis Burners TM sans équivalent, ainsi que d’un tournebroche et de brûleurs de saisie à infrarouges. Les instructions suivantes ne s’appliquent qu’aux Trellis Burners TM . RÉGLAGE DE LA FLAMME DES TR...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 22 Allumer le brûleur et le régler comme suit : • Tourner le robinet sur « HIGH », allumer le brûleur et le laisser chauffer pendant 10 minutes. Faire attention car le brûleur sera très chaud à partir de ce moment. • Si la flamme est jaune, ce qui indique une i...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 23 RÉGLAGE DE FLAMME DE BRÛLEUR À INFRAROUGE Les brûleurs à infrarouge n’exigent aucun réglage et il suffit de vérifier visuellement qu’ils fonctionnent bien. En position HIGH, un brûleur à infrarouge rougeoie uniformément sur l’ensemble de sa surface. Un rouge...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 24 INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE Les grils Hestan sont équipés d’allumeurs à incandescence pour tous les Trellis Burners TM , ainsi que pour le tournebroche et les brûleurs de saisie. Les allumeurs à incandescence offrent une fonction de « prolongation de délai » qui...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 25 ALLUMAGE DES BRÛLEURS LATÉRAUX 1. Lire le manuel d’utilisation et d’entretien avant d’allumer. Enlever le couvercle lors de l’allumage. 2. S’éloigner autant que possible lors de l’allumage.3. Appuyer sur le bouton sélectionné et le tourner en position « HIGH...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 27 UTILISATION DU GRIL Ce gril Hestan est un appareil de cuisson puissant et polyvalent. Les grillades traditionnelles exigent une chaleur intense pour les saisir et les faire revenir comme il faut. On cuit de nombreuses viandes d’abord sur « HIGH » pour les s...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 28 L’ENSEMBLE BROCHE / FOURCHETTES Le tournebroche peut accepter de grosses pièces de viande pesant jusqu’à 50 lbs. Préparer la viande et la monter sur la broche puis monter les fourchettes. Enfoncer le côté pointu de la broche dans la viande et centrer celle-c...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 29 Afin de maintenir l’aspect initial de ce gril Hestan, il convient de le nettoyer régulièrement en procédant comme suit : 1. Après avoir utilisé le gril et pris les mesures de sécurité décrites en détail plus haut dans ce manuel, l’essuyer avec un chiffon dou...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 30 Pour nettoyer la surface à revêtement de peinture en poudre : 1. Éliminer avec précaution tous les dépôts avec une éponge humide.2. Utiliser une brosse (non abrasive) ou un chiffon doux et une solution de détergent ménager doux pour enlever la poussière, le ...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 31 Si toutefois des débris alimentaires ou jus de cuisson devaient tomber sur un brûleur de saisie inutilisé (éteint), il est possible d’enlever le couvercle métallique et de frotter celui-ci ainsi que les carreaux avec une brosse dure. Veiller à ne le faire qu...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 32 Figure 10 Figure 11 REMPLACEMENT DES AMPOULES 1. Débrancher le gril avant de procéder à tout entretien ou remplacement d’ampoule. Veiller à ce que le gril et l’éclairage aient complètement refroidi. L’éclairage halogène devient très chaud. 2. Ouvrir le couve...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 33 GUIDE DE DÉPANNAGE Symptôme Contrôle Le brûleur ne s’allume pas Alimentation en gaz coupée / robinet d’arrêt fermé Bouteille de GPL vide Cordon d’alimentation débranché, prise hors tension ou fusible grillé Pression d’alimentation en gaz de l’appareil trop b...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 34 SCHÉMAS DE CÂBLAGE N/O 6 2 1 COM N/O 6 2 1 COM N/O 6 2 1 COM NO 6 2 1 COM SORTIE 12 V CC ENTRÉE 120 V CA LED DRIVER + - 12 V CA, 4,17 A N (BLANC) V (NOIR) 120 V CA 12 V CA, 4,17 A TRANSFO 50 VA N (BLANC) V (NOIR) 120 V CA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 35 SCHÉMAS DE CÂBLAGE (suite) 1 2 3 4 5 6 7 8 123456789 10 VERS VANNE TOURNEB VERS VANNE N° 1 VERS VANNE N° 2 C N/O N/OC N/OC VERS INTERR ÉCL LED VERS INTERR TOURNEB CONNECT FEMELLE 2 BROCHES 1 2 (-) (+) NOIR BLANC NOIR BLANC VERT BLANC NOIR OCRE DÉNUD EXTRÉM 1...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 38 SERVICE Toutes les réparations dans le cadre ou en dehors de la garantie doivent être effectuées par du personnel d’entretien qualifié. Pour localiser un réparateur agréé dans la région, s’adresser au concessionnaire Hestan, au représentant local ou à l’usin...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 39 ALLONGEMENTS AU-DELÀ DE LA PÉRIODE DE GARANTIE LIMITÉE D’UN AN: En plus de la Garantie limitée d’un an, les composants qui suivent bénéficient d’un prolongement de la garantie comme indiqué expressément ci-après : 1. Le corps de gril en acier inoxydable, les...

FR ©2016 Hestan Commercial Corporation 40 PARTICULIER, DIRECT OU INDIRECT CAUSÉ PAR L’UTILISATION, L’USAGE ABUSIF OU L’INCAPACITÉ D’UTILISER CE PRODUIT, QUELLE QUE SOIT LA THÉORIE JURIDIQUE SUR LAQUELLE LA DEMANDE SE FONDE, MÊME SI HCC EST INFORMÉ DE LA POSSIBILITÉ DE TELS DOMMAGES. AUCUN RECOUVREME...