USING THE REVERSE FUNCTION; DIRECTIVES DE HACHAGE - Weston 33-0801-W - Manuel d'utilisation - Page 9

Weston 33-0801-W
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

8. Hold the casing in place with one hand while feeding the sausage mixture through

the Grinder. As the meat fills the casing, gently lay it on a clean, dry surface.

NOTE:

When using natural casings, use a wet surface.

9. Do not fill the last 3”-4” (8-10 cm) of casing. After the entire length of casing has

been stuffed, twist the open end to close, then tie off the ends of the casing tightly to

close. Twist into links.
10. Whenever stuffing sausage, fill the casing slowly to avoid air pockets. If air pockets

do appear in the sausage use a pin to prick the bubbles. The small holes will seal

naturally.

The reverse function only should be used

for brief periods of time to help clear a jam.
1. Allow the Grinder Motor to come to a

COMPLETE STOP before engaging in

reverse “REV”.
2. Push the Rev Button (Figure I).

NOTE:

NEVER operate the Grinder in

reverse for more than 5 seconds.
3. If the Grinder remains jammed after using the reverse function, turn the Grinder

“OFF”, disconnect the Grinder from the power source. Disassemble the Grinder

Head and clean it according to the

“Cleaning Instructions.”

Re-assemble the Grinder

and follow the

“Grinding Instructions/ Stuffing Instructions.”

USING THE REVERSE FUNCTION

Reverse

Button

Figure I

DIRECTIVES DE HACHAGE

1. Suivez les “Directives de Montage du Hachoir”

pour assembler complètement le Hachoir y compris

le Plateau.

REMARQUE :

Il est préférable de hacher la viande

en utilisant le Disque pour hachage de 8 mm à

gros trous en premier. Si un hachage plus fin de

la viande est désiré, faire passer la viande hachée

avec le disque à gros trous à travers le Hachoir une

deuxième fois en utilisant le Disque pour hachage fin

de 4,5 mm ou 3 mm.

2. Enlever les cordons, tendons, os, balle, etc. de

la viande.
3. Pour de meilleurs résultats, s’assurer que toute

la viande a été mise à refroidir rapidement entre

0 et 1 oC (32-34oF) avant de l’hacher. NE PAS

LAISSER DE LA VIANDE À TEMPÉRATURE

AMBIANTE PLUS LONGTEMPS QU’IL NE SOIT

ABSOLUMENT NÉCESSAIRE. Suivre de près

les directives “Sécurité des aliments” (Food Safety)

définies par l’USDA.
4. Couper la viande en morceaux de taille

suffisamment petite pour aller dans la Trémie. Des

cubes d’environ 2,5 cm (1 po).
5. Placer les cubes de viandes à hacher dans le

Plateau. Ne pas trop remplir le Plateau, placer juste

assez pour laisser la surface de la Trémie ouverte.
6. Placez un plat ou un bol pour recueillir la viande

hachée au bout de la Tête du Hachoir (Figure E).

7. S’assurer que le Hachoir est sur la position

“OFF” (ARRÊT). Brancher le Hachoir à l’alimentation

électrique.
8. Appuyer le Bouton du Hachoir sur “ON”

(MARCHE). Commencez à mettre soigneusement

les cubes de viande dans la Trémie. UTILISER

SEULEMENT LE POUSSOIR POUR POUSSER LA

VIANDE DANS LA TÊTE, NE PAS UTILISER LES

DOIGTS OU TOUT AUTRE OBJET.

REMARQUE :

Pour éviter les

risques de surchauffe,

ne pas utiliser le

Hachoir pendant plus

de 15 minutes à la fois.

Laisser le Hachoir se

refroidir

périodiquement.

Figure E

-11-

-22-

w

AVERTISSEMENT

Risque d’enchevêtrement.

Ne jamais introduire la main

dans tout orifice d’entrée du hachoir afin d’éviter les blessures graves. Toujours

utiliser le poussoir. Ne jamais faire fonctionner l’appareil sans avoir installé le

plateau.

w

AVERTISSEMENT

Risque de décharge électrique.

Ne pas immerger le

cordon, la fiche ou le moteur dans l’eau ou tout autre liquide.

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Résumé

Page 2 - GARANTIE LIMITÉE D’UN AN

11 1 2 Head Release Button 3 7 10 9 8 6 12 4 5 Power Switch Reverse Button Power Light Body/Motor -3- -30- GARANTIE LIMITÉE D’UN AN Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisés aux États-Unis et au Canada. Il s’agit de l’unique garantie explicite pour ce produit et elle remplace toute ...

Page 3 - IMPORTANT SAFETY RULES; SAVE THESE INSTRUCTIONS!; INFORMATIONS SUR LES SAUCISSES

1. DO NOT use the Grinder without the Tray secured into place. 2. ALWAYS DISCONNECT Grinder from power source before servicing, changing accessories or cleaning the unit. 3. Plug the Grinder into a standard 120 Volt, 60 Hz wall outlet. 4. DO NOT USE the Grinder if the Power Cord, Plug or any other...

Page 4 - CLEANING; SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Head Release Button CLEANING 1. Unscrew the Ring Nut and remove all parts from the Grinder Head. 2. To remove the Grinder Head, press the Head Release Button and turn the Grinder Head clockwise (Figure A). 3. Wash all parts that come in contact with food in hot soapy water. Rinse with clear water. ...

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